今天Ethan帶大家來吃麻辣火鍋吃到飽,基本上也算是個人的一個朝聖之旅,畢竟Ethan一直久仰大名這家店,終於找到時間來好好品嘗,簡直可以說是我的圓夢計畫。

  

位於東區復興南路上的《川巴子火鍋樓》,可是營業十年不敗的美味,不論多少連鎖店面持續進駐,他還是維持自己不變的風格,我想這也是為什麼能夠一直擁有高人氣的原因。

  

《川巴子火鍋樓》店家資訊

地址:106台北市大安區復興南路一段144

電話:(02)2776-5011

時間:1200-0200

費用:一到四中午388+10% 平日晚間及五六日全天 488+10%

捷運:捷運板南線/文湖線 忠孝復興站 4號出口

備註:用餐時間限制2小時


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捷運站一出來,一下子就找到了,《川巴子火鍋樓》位於大馬路上,擁有明顯的招牌,沿著捷運線不用5分鐘就能順利抵達(只是車位比較不好找就是了)

   

中午也會優惠價,趁比較少人來吃,感覺也會比較輕鬆。

   

先來看看餐廳的環境吧,位置大致上還算滿寬敞的,不過生意真的很好,晚上或是周末幾乎都會大客滿,連二樓的圓桌也會客滿,所以和朋友一起來最好先訂位!!

  

接著,我們來看看菜單的選擇,光是鍋物就有別於外面的連鎖店,選擇超級多樣。

    

小提醒,部分鍋物是沒有辦法做鴛鴦的,因為光是整的魚頭就真材實料滿滿一鍋,所以想確認能不能點鴛鴦鍋,記得先舉手問問店員哦。

    

Ethan個人必點的則是招牌酸菜魚片鍋、麻辣鍋,覺得第一次來挑戰招牌,下次來就可以再進階嘗試不同口味。

  

菜單的選擇很多樣,連許多知名的川菜也都在小菜選擇內,真的讓人愛不釋口。

  

來看一下加點單,小菜和火鍋料都可以隨意加點。

   

對了對了,肉片的話則是劃小單,肉片可以煮火鍋也可以乾炒(大滿足)

  

【各式小菜】

招牌的各式川味小菜也是隨你吃到飽,開胃的口水雞更是必推的小菜之一,有別於其他麻辣火鍋吃到飽店,《川巴子火鍋樓》如此用心準備多樣小菜,也是值得誇獎。

  

【招牌手工麻餅】

網路上好評如潮的手工麻餅,絕對要來朝聖不可,外皮酥脆咬下去卻意外綿密的口感,Ethan一個人就吃了半大顆,這真的很時候夾肉片或是拌一些辣醬來吃都滿足。(當早餐我也ok)

    

【川巴子辣麵】

麻中帶辣的招牌辣麵,一上來第一件事情記得要先攪拌,因為是現煮的加上獨家醬料配方,如果沒有快點攪拌可能會黏成一塊,香辣味到配上Q彈口感,讓人意外愛不釋口的主食。

  

【蔥油拌麵】

辣麵的不辣版,有點像是坊間傻瓜乾麵的升級版。

  

【酸菜魚片鍋】

招牌的魚片鍋入口即化,師傅用蛋白和魚片打成漿,再丟入鍋中烹煮,一開始會讓人誤會可能是花枝漿或是魚漿,但沒想到竟然是魚片,實在驚人。

   

【麻辣鍋】

麻辣鍋底有各式各樣的中藥材,每次一不小心咬到就會覺得很煩,不過還好鴨血真的好嫩,不愧是無敵麻辣鍋,肉片一放下去整個內心都要融化了。

  

【十八香蝦鍋】(一鍋兩吃)

乾鍋也是本店招牌,可以吃他本身的料,而又可以把肉片丟下去乾炒,新鮮的蝦子和洋蔥的爆香,只能說有夠提味。

   

【新鮮魚片】

單點的魚片也像是剛剛鍋中的一樣驚喜,真的沒想到是魚片。

  

【高麗菜】

  

【火鍋料】

  

【綜合菇物】

  

【私房滷味】

  

《後記》

 

難得放假的日子和好友一起來享用鴛鴦鍋,感覺格外滿足,久久見一次好友分享近況的感覺也溫暖加倍。

  

【以上文章由川巴子火鍋樓贊助刊登】

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